| क्रमांक |
पोषक तत्व |
शीत ऋतु |
ग्रीष्म ऋतु |
| 1. |
कार्बोहाइड्रेट |
चावल, गेहूँ, शकरकन्द, सिंघाड़ा,
गन्ना, मक्का, बाजरा, आलू। |
गेहूं, चावल, बाजरा, जौ व चना का भुना आटा (सत्तू),
केला,शहतूत, आलू। |
| 2. |
प्रोटीन |
सभी प्रकार की दालें,फलियाँ,
मटर, मूँगफली, सोयाबीन। |
स्किम्ड दूध (मलाई निकाला हुआ दूध) मट्ठा,
सभी प्रकार की दालें। |
| 3. |
खनिज तत्व |
अंकुरित अनाज, गाजर, पालक,
मूली, सरसों व मूली के पत्ते,
बथुआ, मकोय की पत्तियाँ व फल, करेला। |
ककड़ी, खीरा, टमाटर,
पपीता, करेला, अंकुरित अनाज। |
| 4. |
विटामिन |
आँवला, शहद, अंकुरित चना,
अमरूद, गाजर, पालक, हरी सब्जियाँ,
मक्खन, दूध, मट्ठा| |
पपीता, नींबू, आम, कद्दू,
खीरा, ककड़ी, लौकी, भिंडी,
तोरई, दूध, दही, मट्ठा। |
| 5. |
वसा |
घी, दूध, सरसों का तेल,
सोयाबीन का तेल। |
दूध घी, सरसों का तेल |